北柴胡:呈长圆柱形或长圆锥形
根头膨大,下部分枝
表面黑褐色琐浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔
质硬而韧,不易折断,断面纤维性
气微香,味微苦
南柴胡:圆锥形
根较细,下部多不分枝或稍分枝
表面红棕色或黑棕色,近根头处多具细密环纹
质稍软,易折断,断面略平坦不显纤维性
北沙参:呈细长圆柱形,偶有分枝
表面淡白色,粗糙
全体有细纵皱纹或纵沟
质硬而脆,易折断
气特异,味微甜
南沙参:呈圆锥形或圆柱形,略弯曲
表面黄白色或淡棕黄色
上部多有深陷横纹,呈断续环纹,下部有纵纹及纵沟
质松泡,易折断
无臭,味微甘
白芍:呈圆柱形,平直或稍弯曲
表面白色或浅红棕色,光滑
隐约可见横长皮孔及纵皱纹,
质坚实,不易折断,断面平坦,角质样类白色或微红色
气微,味微苦而酸
赤芍:呈圆柱形,稍弯曲
表面棕褐色,粗糙
有须根很及横向凸起的皮孔及纵皱纹
质硬而脆,易折断,断面平坦,粉白色或微红色
气微香,味微苦,酸涩
果实多纵剖为2瓣,外紫红,具不规则皱纹
果肉厚细腻
味酸微涩
多纵剖2~4瓣,外红棕色,表面光滑
果肉粗糙
味微涩
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